1 c. à soupe d’ail  2 branches de céleri, coupées en dés 2 carottes, tranchées en rondelles ½ tasse de vin blanc 2 c. à soupe de beurre non salé ¼ tasse de farine  5 tasses de bouillon de poulet 2 c. à thé de thym séché  2 pommes de terre moyennes, coupées en morceaux d’environ 3 cm  1 c. à soupe de sauce Worcestershire ¼ tasse de crème 35 %  ½ tasse de parmesan  2 c. à soupe de persil italien  INSTRUCTIONS 1. Coupe tous les légumes et mets-les dans le même bol. 2. Coupe le poulet  Chauffe l’huile d’olive dans une grande casserole profonde à feu moyen-fort.  Ajoute le poulet, saler et poivrer.  Cuire 3 à 4 minutes en remuant régulièrement jusqu’à ce qu’il soit doré Sort le poulet de la casserole, met dans un bol de coté. 3. Verse l’eau dans la casserole et gratte le fond avec une spatule  4. Dans la même casserole, ajoute l’oignon, l’ail, le céleri, carottes et pommes de terre. Cuit 3 à 4 minutes en remuant jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir. 5. Ajoute le vin blanc et cuire 1 à 2 minutes, en remuant, jusqu’à ce que ça soit pas mal évaporé. 6. Ajoute le beurre et laisse fondre pendant 1 minute. Met la farine et cuit une minute en remuant pour enrober les légumes. 7. Remet le poulet dans la casserole. Ajoute le bouillon de poulet, le thym séché et la sauce Worcestershire.  Porte à ébullition, puis réduit à feu doux et laisser mijoter à découvert 25 à 30 minutes. Faut que les légumes soient tendre et que la sauce soit épaisse. Si ça finit plus d’épaissir, met une cuillère de fécule de mais (Mélange dans de l’eau avant) 8. Éteint le feu. Ajoute la crème et le parmesan puis le persil. Mélange. C’est prêt! Crie aux enfants de venir souper.